यूरोपीय यूनियन (ईयू) के मुताबिक अब आपके खाने की थाली में टिड्डियां भी शामिल हो सकती हैं. ऐसा पहली बार है जब यूरोपियन यूनियन ने किड़े मकौड़ो को भोजन के रूप में अधिकृत किया है. अब हाउस क्रिकेट नाम के कीट को भी जल्द ही इंसानों के भोजन की सूची में शामिल किया जा सकता है.
टिड्डियों का खाने में इस तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है
यूरोपीय आयोग ने टिड्डियों को मानव भोजन के रूप में अधिकृत करने के बाद कहा कि इसे नाश्ते के रूप में या भोजन के रूप में खाया जा सकता है. इसके अलावा टिड्डियों के पंखों और पैरों को हटाकर सूखे या फ्रोजन फॉर्म मे भी इस्तेमाल किया जा सकता है. आयोग ने यह भी सुझाव दिया है कि इनका पाउडर बनाकर भी खाया जा सकता है. यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने कहा कि कीट प्रजातियों के वयस्क टिड्डियों को बिना किसी सुरक्षा चिंता के भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. इनमें हाई प्रोटीन पाया जाता है. आयोग ने यह भी कहा कि अगर किसी को क्रस्टेशियंस, माइट्स और मोलस्क से एलर्जी है तो उसे इसका सेवन नहीं करना चाहिए. इसे खाने से लोगों को एलर्जी हो सकती है.
यूरोपीय आयोग ने टिड्डियां खाना बताया हेल्दी
टिड्डियों को भोजन के रूप में मान्यता दिलाने पर नीदरलैंड में स्थित फेयर कीट बीवी में (Fair Insects BV based in the Netherlands) आवेदन किया है. फेयर कीट बीवी फर्म खाने के लिए कीड़ों, टिड्डियों और घरेलू क्रिकेट का उत्पादन करती है. ये कीट खास तौर से पालतू जानवरों और मुर्गियों के चारे के लिए पैदा किए जाते हैं. खाद्य कृषि संगठन ने इन कीड़ों को उच्च वसा, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और खनिज युक्त पौष्टिक और स्वस्थ खाद्य स्रोत के रूप में पहचाना है.