वजन कम करने के लिए लोग आजकल एक्सरसाइज और डाइट के साथ, खाने-पीने के टाइम के लोकर भी सजग हो रहे हैं. अक्सर कोई न कोई आपको बता ही रहा होता है कि ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर किस टाइम पर करें और कितना करें. एक बहुत ही आम सी धारणा यह भी है कि अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो दिन की शुरुआत हेवी खाने से करें. यानी ब्रेकफास्ट में ऐसा कुछ खाएं जिसके बाद आपका पेट भरा-भरा रहे.
इस सिद्धांत के पीछे का तर्क है कि शरीर की लगभग हर सेल 24 घंटे की सायकिल का अनुसरण करती है. जिससे शरीर के कई फंक्शन जैसे मेटाबॉलिज्म आदि प्रभावित होते हैं. मेटाबॉलिज्म रेट से शरीर पर काफी प्रभाव पड़ता है.
क्या कहती है नई स्टडी
साल 2013 के हुए दो अध्ययनों में बताया गया था कि दिन में अधिक कैलोरी और शाम को कम कैलोरी लेने से लोगों को वजन कम करने में मदद मिलती है. लेकिन, अब एक स्टडी में पाया गया है कि नाश्ते और रात के खाने का कम या ज्यादा होना आपकी भूख को प्रभावित करता है, लेकिन इसका मेटाबॉलिज्म और वजन घटाने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है.
एबरडीन और सरे विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने स्वस्थ लेकिन अधिक वजन वाले लोगों पर एक स्टडी की. स्टडी में प्रतिभागियों को 4 हफ्तों के लिए दो अलग-अलग ग्रुप में रखा गया और दो अलग-अलग मील दिए गए, एक ग्रुप को हेवी नाश्ता और हल्का डिनर, और दूसरे को, हेवी डिनर और हल्का नाश्ता. लंच दोनों को एक जैसा दिया गया.
रिसर्चर्स को लगा था कि हेवी ब्रेकफास्ट और हल्का डिनर लेने वाले ग्रुप के लोग वेट लॉस करेंगे. लेकिन दोनों ग्रुप्स के लोगों में ऐसा कोई फर्क नजर नहीं आया.
खाने के समय से नहीं पड़ता कोई फर्क
रिसर्चर्स का कहना है कि बल्ड शुगर, इंसुलिन या लिपिड के डेली लेवल में भी कोई अंतर नहीं था. ऐसे में, इस शोध से पता चला कि सुबह या शाम को कम-ज्यादा खाना खाने से वजन के घटने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है.
स्टडी के हिसाब से सुबह हेवी खाना खाने से भूख को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और कम खाने में मदद मिल सकती है.