आज अगर आपने गूगल यूज किया होगा तो उसपर आपने ऑरेंज कलर का एक बेहतरीन सा पिज्जा देखा होगा. गूगल डूडल आज पिज्जा डे मना रहा है. साल 2007 में आज ही के दिन यूनेस्को की प्रतिनिधि सूची में नीपोलिटन "Pizzaiuolo" बनाने की विधि को शामिल किया गया था. इसे मानवता की अमूर्त सांस्कृति विरासत बताया गया और शायद इसी वजह से पिज्जा दुनियाभर की पॉपुलर डिशेज़ में से एक है.
मेन्यू लिस्ट
गूगल के पिज्जा puzzle गेम में दुनिया भर से 11 सबसे प्रिय पिज्जा टॉपिंग शामिल हैं. इसे आप गूगल पर क्लिक करके खेल सकते हैं. यहां आपको अलग-अलग टॉपिंग्स के साथ 11 पिज्जा दिए जाएंगे, जिन्हें आपको स्लाइस में काटना होगा. यूजर्स को जिन 11 पिज्जा को काटना है वो हैं - मार्गेरिटा पिज्जा (पनीर, टमाटर, तुलसी),पेपरोनी पिज्जा (पनीर, पेपरोनी),व्हाइट पिज्जा (पनीर, व्हाइट सॉस, मशरूम, ब्रोकोली),कैलाब्रेसा पिज्जा (पनीर, कैलाब्रेसा, प्याज के छल्ले) होल ब्लैक ऑलिव्स),मुज़ेरेला पिज़्ज़ा (चीज़, ऑरेगैनो, होल ग्रीन ऑलिव्स),हवाईयन पिज़्ज़ा (चीज़, हैम, पाइनएप्पल),मैग्यारोस पिज़्ज़ा (चीज़, सलामी, बेकन, प्याज, चिली पेपर),टेरीयाकी मेयोनेज़ पिज़्ज़ा (चीज़, टेरीयाकी) चिकन समुद्री शैवाल, मेयोनेज़),टॉम यम पिज्जा (पनीर, झींगा, मशरूम, मिर्च मिर्च, नींबू के पत्ते),पनीर टिक्का पिज्जा (पनीर, शिमला मिर्च, प्याज, लाल शिमला मिर्च) और मिठाई पिज्जा.
कहां से हुई पिज्जा की शुरुआत?
मिस्र से रोम तक प्राचीन सभ्यताओं में सदियों से टॉपिंग के साथ फ्लैटब्रेड का सेवन किया जाता रहा है, लेकिन दक्षिण-पश्चिमी इतालवी शहर नेपल्स को आज 1700 के दशक के अंत में पिज्जा के जन्मस्थान के रूप में जाना जाता है (टमाटर और पनीर के साथ आटा) तब से लेकर अब तक पिज्जा बनाने की विधि में बदलाव आता रहा है. मौजूदा समय की बात करें तो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर हर साल करीब पांच अरब पिज्जा खाए जाते हैं, जबकि अकेले यूएस में प्रति सेकेंड 350 स्लाइस की खपत है.
क्या है नीपोलिटन 'पिज्जाउलो' बनाने की विधि?
संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) के अनुसार, "नियपोलिटन की कला 'पिज़ाइओलो' एक कुकिंग अभ्यास है जिसमें आटा तैयार करने और लकड़ी से बने ओवन में इसे पकाने से संबंधित चार अलग-अलग चरण शामिल हैं. यह एक तरीके का पूरा प्रोसेस है, जिसमें पिज्जा पूरा तैयार करने से लेकर बेक होने तक के लिए ओवन में रखा जाता है.
यह आगे बताता है कि तत्व कैंपानिया क्षेत्र की राजधानी नेपल्स में उत्पन्न होता है, जहां लगभग 3,000 पिज्जाईओली अब रहते हैं और प्रदर्शन करते हैं. पिज्जाईओली वहां के संबंधित समुदायों के लिए एक लिविंग लिंक की तरह है.