हम सब जानते हैं कि लगातार फूड सिक्योरिटी की समस्या बढ़ रही है. पूरी दुनिया इस समस्या से जूझ रही है. ऐसे में, लिंकोपिंग यूनिवर्सिटी ने एक स्टडी पब्लिश की है जो सबको एक उम्मीद की किरण दिखा रही है. यह स्टडी "इलेक्ट्रॉनिक मिट्टी" या eSoil नामक इलेक्ट्रिकली कंडक्टिव ग्रोइंग मीडियम का उपयोग करके मिट्टी रहित बागवानी या हाइड्रोपोनिक्स का एक नया तरीका पेश करती है.
Electronic Plants Group को लीड करने वाले एलेनी स्टावरिनिडौ, जो ऑर्गेनिक इलेक्ट्रॉनिक्स लैब में एसोसिएट प्रोफेसर हैं, ने अपने अभूतपूर्व काम से हाइड्रोपोनिक तकनीक में महत्वपूर्ण प्रगति की है. यह क्या है और यह कैसे काम करता है, इसक बारे में उन्होंने स्टडी में बताया है.
क्या है eSoil
स्टडी के मुताबिक, हाइड्रोपोनिक वातावरण में, ईसॉइल एक लॉ-पावर बायोइलेक्ट्रॉनिक ग्रोथ सब्सट्रेट है जो पौधों के रूट सिस्टम यानी जड़ों की प्रणाली और ग्रोथ के वातावरण को विद्युत रूप से उत्तेजित कर सकता है. यह नया सब्सट्रेट न केवल पर्यावरण के अनुकूल है. यह सेलूलोज़ और PEDOT नामक एक कंडक्टिव पॉलिमर से मिलता है, और कम ऊर्जा, पहले से ज्यादा सुरक्षित विकल्प भी देता है जिसके लिए हाई वोल्टेज और नॉन-बायोडिग्रेडेबल मेटेरियल की जरूरत होती है. eSoil कम ऊर्जा का इस्तेमाल करता है और संसाधनों की खपत को कम करता है. इसका एक्टिव मेटेरियल एक कार्बनिक मिक्स्ड-आयनिक इलेक्ट्रॉनिक कंडक्टर है.
ईसॉइल कैसे काम करता है?
स्टडी के मुताबिक, उन्हें प्रगति मिली है. जब जौ के पौधों की जड़ों को ईसॉइल का उपयोग करके 15 दिनों के लिए विद्युतीय रूप से उत्तेजित किया गया, तो उनकी ग्रोथ में 50% की वृद्धि देखी गई. यह शोध हाइड्रोपोनिकली उगाई जा सकने वाली फसलों की विविधता को बढ़ाते हुए अधिक प्रभावी और सस्टनेबल विकास को बढ़ावा देता है.
हाइड्रोपोनिक्स में, पौधों को मिट्टी के बिना उगाया जाता है, जिसके लिए सिर्फ पानी, पोषक तत्वों और एक सब्सट्रेट की जरूरत होती है - जिससे उनकी जड़ें जुड़ सकें. यह क्लोज्ड सिस्टम पानी को फिर से सर्कुलेट करने की अनुमति देता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हर एक सीडलिंग या अंकुरित बीज को ठीक वही पोषक तत्व प्राप्त होते हैं जिनकी उन्हें जरूरत होती है. इससे बहुत कम पानी इस्तेमाल है और सभी न्यूट्रिएंट्स सिस्टम में बने रहते हैं - और यह पारंपरिक खेती के साथ संभव नहीं है.
वर्टिकल फार्मिंग है संभव
स्पेस के अधिकतम इस्तेमाल के लिए, हाइड्रोपोनिक्स में विशाल टावरों में वर्टिकल फार्मिंग भी की जा सकती है. वर्तमान में इस तरह से उगाई जाने वाली फसलों में सलाद, जड़ी-बूटियां और कुछ सब्जियां शामिल हैं. हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग आमतौर पर पशुओं को चारे के अलावा अन्य अनाज उगाने के लिए नहीं किया जाता है. इस पेपर में, वैज्ञानिक बताते हैं कि जौ के पौधे हाइड्रोपोनिकली उगाए जा सकते हैं और विद्युत उत्तेजना से पौधों की ग्रोथ रेट में सुधार होता है.
इस तरह, हम कम संसाधनों के साथ तेजी से बढ़ने वाले पौधे प्राप्त कर सकते हैं. वे अभी तक नहीं जानते कि यह वास्तव में कैसे काम करता है, और इसमें कौन से जैविक तंत्र शामिल हैं. लेकिन उन्हें पता चला कि सीडलिंग यानी कि अंकुरित पौधे नाइट्रोजन को ज्यादा प्रभावी ढंग से संसाधित करते हैं, लेकिन यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि विद्युत उत्तेजना इस प्रक्रिया को कैसे प्रभावित करती है.
ईसॉइल है फायदेमंद?
लिंकोपिंग विश्वविद्यालय का शोध अर्बन फार्मिंग में एक बड़े कदम का प्रतिनिधित्व करता है. हाइड्रोपोनिक्स के फायदों के साथ, जैसे वर्टिकल फर्मिंग की क्षमता, ईसॉइल की कम ऊर्जा खपत और सेफ्टी फीचर्स दुनिया की बढ़ती खाद्य जरूरतों के लिए एक सस्टेनेबल विकल्प देते हैं.
बढ़ती जनसंख्या और जलवायु परिवर्तन की वर्तमान वैश्विक चुनौतियों पर प्रकाश डालते हुए, प्रोफेसर एलेनी स्टावरिनिडौ ने कहा, "यह स्पष्ट है कि हम पहले से मौजूद खेती के तरीकों से ग्रह की फूड डिमांड को पूरा करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन हाइड्रोपोनिक्स के साथ, हम शहरी वातावरण में भी बहुत कंट्रोल्ड सेटिंग में भोजन उगा सकते हैं."
एलेनी स्टावरिनिडो का मानना है कि यह स्टडी हाइड्रोपोनिक खेती को विकसित करने के लिए नए अनुसंधान क्षेत्रों के रास्ते बनाएही. यह नहीं कहा जा सकता है कि हाइड्रोपोनिक्स खाद्य सुरक्षा की समस्या का समाधान करेगा. लेकिन यह निश्चित रूप से कम कृषि योग्य भूमि और कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में मदद कर सकता है.