Saffron Farming Saffron Farming 
जब भी आप केसर सुनते हैं तो आपके दिमाग में कश्मीर आता है. लेकिन अगर कोई आपसे कहे कि उत्तर प्रदेश में केसर की खेती हो रही है? तो शायद आपको यकीन ही नहीं होगा. लेकिन यह हकीकत है. यूपी के लखनऊ में हेमंत श्रीवास्तव नामक एक शख्स केसर की खेती कर रहा है. और वह भी बिना खेत और मिट्टी के. उन्होंने बहुत ही इनोवेटिव तरीके से केसर की खेती को लखनऊ में संभव बनाया है और उनकी कोशिश बहुत से युवाओं के लिए प्रेरणा है.
अमेरिका की नौकरी छोड़ लौटे वतन
38 साल के हेमंत गोमती नगर के विजयंत खंड के रहने वाले हैं. उन्होंने कई सालों तक अमेरिका में एक बड़ी कंपनी में काम किया. लेकिन फिर वह भारत लौट आए और अब यहां केसर की खेती कर रहे हैं. दिलचस्प बात यह है कि उन्होंने केसर को गर्म इलाके में उगाया है. जबकि केसर की खेती ठंड़े इलाकों में ही होती है और इसे उगाने के लिए खास किस्म की मिट्टी चाहिए होती है. लेकिन हेमंत का जुनून कुछ ऐसा था कि उन्होंने लखनऊ में इसे संभव बनाया.
लखनऊ में उगाया केसर
पीटीआई से बात करते हुए हेमंत ने बताया कि ऑनलाइन वीडियोज देखते हुए उन्हें केसर की खेती का आइडिया आया. लेकिन लखनऊ में केसर उगाने के लिए कोई उचित जमीन उन्हें नहीं मिली तो उन्होंने घर में ही केसर उहाने का फैसला किया. इतना ही नहीं, केसर की खेती कैस होती है, इसकी खेती के लिए क्या-क्या जरूरतें होती हैं यह जानने के लिए हेमंत कश्मीर गए और वहां के लोकल किसानों से मिले जो केसर की खेती करते हैं.
बिना मिट्टी केसर की खेती
कश्मीर के किसानों से केसर की खेती के गुर सीखने के बाद हेमंत ने लखनऊ लौटकर इस पर काम शुरू किया. उन्होंने सबसे पहले इस पर काम किया कि कैसे वह केसर के अनुकूल वातावरण का सेट-अप करेंगे. इसके लिए घर के एक कमरे में केसर के लिए ठंड़ा वातावरण तैयार किया. उन्होंने केसर की खेती के लिए एरोपोनिक तकनीक का इस्तेमाल किया.
आपको बता दें कि एयरोपोनिक्स तकनीक में पौधों को बिना मिट्टी और पानी के उगाया जाता है. यह एक हाई टेक्निक प्रोसेस है जहां पौधों को हवा में लटकाया जाता है, और पोषक तत्वों को एक नियंत्रित सेटअप में सीधे उनकी जड़ों तक पहुंचाया जाता है. हेमंत ने वर्टिकल फार्मिंग की तकनीकों का भी इस्तेमाल किया जिससे उन्हें कम जगह में ज्यादा उत्पादन मिला. हालांति, इस सेटअप के साथ छोटे पैमाने पर केसर की खेती करने में 7 लाख रुपये से 10 लाख रुपये के बीच लागत आती है. लेकिन अगर आपकी अच्छी पैदावार हो तो केसर की खेती से आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
