Noodles (Photo: Social Media) Noodles (Photo: Social Media) 
क्या आप सोच सकते हैं कि सिर्फ 48 सेकंड में आपके सामने गरमा-गरम नूडल्स का बाउल रख दिया जाए और वह भी बिना किसी शेफ के हाथ लगाए? चीन के शेन्जेन शहर में ठीक ऐसा ही एक अनोखा नूडल्स रेस्टोरेंट खुला है.
हालांकि, 'फ्यूचर नूडल रेस्टोरेंट' नाम का यह अनोखा रेस्टोरेंट पूरी तरह से ऑटोमेटेड है. इसका मतलब है कि यहां कोई शेफ नहीं, कोई वेटर नहीं, केवल मशीनें हैं. ये मशीनें परफेक्ट नूडल्स तैयार कर रही हैं. यहां सिर्फ 9.9 युआन (लगभग ₹120) में एक कटोरी स्वादिष्ट नूडल्स मिलते हैं, और आपको टिप देने की भी जरूरत नहीं!
8 वर्ग मीटर के इस छोटे से रेस्टोरेंट में 10 से ज्यादा तरह के नूडल्स मिलते हैं, जिनमें बीफ सूप नूडल्स, स्टर-फ्राईड नूडल्स, और साइड डिशेज जैसे मैरीनेटेड एग्स और ग्रिल्ड सॉसेज शामिल हैं. इनकी कीमत 6 से 20 युआन (लगभग ₹72 से ₹240) के बीच है.
कैसे तैयार होते हैं रोबोटिक नूडल्स?
यहां ग्राहकों को बस एक सेल्फ-सर्विस कियोस्क पर ऑर्डर देना होता है, पैसे पेमेंट करने होते हैं, और फिर जादू शुरू हो जाता है! सबसे पहले, एक रोबोट आटा और पानी मिलाकर उसे गूंधता है. फिर वह आटे को पतली शीट में बेलकर उसे छोटे-छोटे नूडल्स में काट देता है. कटे हुए नूडल्स को कटोरी में डालकर उसके ऊपर बीफ और अन्य मसाले रखे जाते हैं. फिर गरम पानी डाला जाता है, जिससे नूडल्स पक जाते हैं. 48 सेकंड बाद, एक रोबोटिक हाथ आपका ऑर्डर आपकी टेबल तक पहुंचा देता है- बिल्कुल ताजा और गर्म!
खाने वालों का क्या कहना है?
साउथ चाइना मॉर्निंग पोस्ट की रिपोर्ट के मुताबिक, यहां आने वाले ग्राहकों का कहना है कि इस रेस्टोरेंट के नूडल्स का स्वाद किसी भी पारंपरिक शेफ द्वारा बनाए गए नूडल्स से कम नहीं है. एक ग्राहक ने कहा, "नूडल्स एकदम परफेक्ट उबले हुए हैं, और बीफ का स्वाद भी जबरदस्त है." दूसरे ग्राहक ने इसे "सबसे किफायती रेस्टोरेंट" करार दिया. उन्होंने कहा, "बाहर किसी रेस्टोरेंट में इतनी अच्छी क्वालिटी के बीफ नूडल्स के लिए कम से कम 20 युआन देने पड़ते, लेकिन यहां आधे दाम में बेहतरीन स्वाद मिल रहा है!"
हालांकि, कुछ लोग इससे सहमत नहीं हैं. एक सोशल मीडिया यूजर ने सवाल उठाया, "क्या इस तरह से बनाए गए नूडल्स में आत्मा होती है? क्या स्वाद में इंसानी टच की कमी नहीं खलेगी?"
वहीं, एक अन्य यूजर ने मजाक में कहा, "AI को स्पेस एक्सप्लोरेशन और डीप-सी रिसर्च जैसे मुश्किल काम करने चाहिए, ना कि वो काम, जो इंसान पहले से अच्छे से कर रहे हैं."
इस रोबोटिक रेस्टोरेंट की कीमत और तकनीक
इस अनोखी मशीन को बनाने में 10 साल लगे हैं और इसकी कीमत 3.3 लाख युआन (₹38 लाख) है. इसमें 20 से अधिक तरह के ब्लेड लगे हैं, जो अलग-अलग शेप के नूडल्स बना सकते हैं. एक मशीन हर घंटे 120 कटोरी नूडल्स तैयार कर सकती है और 24 घंटे बिना रुके काम कर सकती है. इस वजह से लेबर कॉस्ट काफी हद तक कम हो जाती है. यही कारण है कि यह तकनीक पूरे चीन में तेजी से फैल रही है.
फिलहाल, यह रेस्टोरेंट सिर्फ चीन में ही उपलब्ध है, लेकिन कंपनी इसे सुपरमार्केट और ऑफिस बिल्डिंग्स में भी लगाने की योजना बना रही है. हालांकि, यह पहली बार नहीं है जब दुनिया में ऑटोमेटेड किचन का कॉन्सेप्ट आया हो. 2015 में ब्रिटिश कंपनी Moley Robotics ने दुनिया का पहला रोबोटिक किचन लॉन्च किया था, जो नॉर्मल खाना बना सकता था.
