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अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. देश के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग तरह के अचार बनते हैं.
कई जगहों पर वेज अचार तो कई जगहों पर नॉनवेज अचार पॉपुलर हैं. चलिए आपको देश के 7 फेमस अचार के बारे में बताते हैं.
आम का अचार उत्तर भारत में हर किसी ने खाया होगा. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है.
केरल में ओनम के समय अदरक-इमली का अचार खास तौर पर बनाया जाता है. इसे चावल और दही के साथ खाया जाता है.
कमल-ककड़ी का अचार खूब खाया जाता है. इसकी डिमांड विदेशों में भी होती है. इस अचार को कई दिनों तक रख सकते हैं.
मिर्ची का अचार उन लोगों को पसंद आता है, जो तीखा खाना पसंद करते हैं.
साउथ इंडिया में अंडे का अचार खाया जाता है. इसे नेपाल, केरल और आंध्र स्टाइल में बनाया जाता है. ये अचार 2-3 दिन तक इस्तेमाल होता है.
भारत में कई जगहों पर झींगा का अचार खाया जाता है. हालांकि इसे बनाकर ज्यादा दिनों तक नहीं रखा जा सकता है.
दक्षिण भारत में नारियल का अचार काफी पॉपुलर है. ये बहुत जल्दी बनने वाला अचार है.