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बनारसी टमाटर चटनी अपनी खट्टी-मीठी स्वाद के लिए मशहूर है, जिसे आप सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं.
इस चटनी को बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी, बस कुछ आसान चीजें लें और झटपट तैयार करें.
बनारसी स्टाइल टमाटर चटनी बनाने के लिए ताजे लाल टमाटर को अच्छे से पकाना जरूरी होता है.
इस चटनी का असली स्वाद गुड़ और खास मसालों से आता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है.
इसे पराठा, पूरी, समोसे या किसी भी स्नैक के साथ खाया जा सकता है, हर बार स्वाद लाजवाब लगेगा.
बिना प्याज-लहसुन के बनने वाली ये पारंपरिक चटनी व्रत और उपवास में भी खाई जा सकती है.
बनारसी स्टाइल में इसे बनाने के लिए सरसों के तेल और कुछ देसी मसालों का सही संतुलन जरूरी है.
इस झटपट बनने वाली टमाटर चटनी को फ्रिज में रखकर 4-5 दिन तक आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं.
स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें भुना जीरा और सूखी लाल मिर्च का तड़का जरूर लगाएं.