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प्याज का सब्जी ही नहीं, कई तरह के व्यंजनों को बनाने में किया जाता है. इससे खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है, सेहत को भी काफी लाभ मिलता है. प्याज को हम कच्चा भी खा सकते हैं.
डायटिशियन के मुताबिक कच्चा प्याज गर्मी से राहत दिलाता है. प्याज में प्राकृतिक रूप से ठंडक पहुंचाने वाले गुण होते हैं. इसमें पानी की मात्रा भरपूर होती है, जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है.
प्याज में पाए जाने वाले क्वेरसेटिन और सल्फर शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करते हैं.
मर्दों को रोज प्याज जरूर खाना चाहिए. यह पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ाने में भी मदद करता है. जिससे उनकी सेक्शुअल परफॉर्मेंस बेहतर हो सकती है.
पुरुषों को फर्टिलिटी और सेक्स पावर बढ़ाने के लिए रोज एक कच्चे प्याज का सेवन करना चाहिए.
प्याज में मौजूद एलिल सल्फाइड ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखता है. प्याज में पाया जाने वाला क्रोमियम ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
प्याज पाचन एंजाइमों को सक्रिय करके गैस और अपच जैसी समस्याओं से बचाता है.
प्याज फाइबर और प्रीबायोटिक्स से भरपूर होता है. ये हमारी आंतों में रहने वाले अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देते हैं और ये बैक्टीरिया छोटे फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो पाचन के लिए आवश्यक होते हैं.
आप प्याज को सलाद के रूप में नींबू और नमक के साथ खा सकते हैं. दही में मिलाकर रायता बना सकते हैं. चटनी में लहसुन के साथ पीसकर खा सकते हैं. खाने के साथ स्लाइस के रूप में प्याज खा सकते हैं.