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गर्मियां अपने साथ तेज़ धूप, लू और बढ़ता तापमान लेकर आती हैं, जिस कारण ठंडा और हाइड्रेटेड रहने के लिए हमें अपनी डाइट पर फोकस करना होता है.
ऐसे में, गर्मियों में आपको कुछ ऐसी चीजें खानी चाहिए जो अंदरूनी तौर पर शरीर को ठंडक दें, जैसे सौंफ...
अपने मीठे, सुगंधित स्वाद के लिए जाने जाने वाला सौंफ सिर्फ एक मसाले से बहुत ज्यादा है. सौंफ पोषक तत्वों का पावरहाउस है और गर्मी के महीनों के दौरान आपकी सेहत में काफी सुधार कर सकता है.
सौंफ के बीज गर्मियों में खाने का प्राथमिक कारण उनके प्राकृतिक शीतलन गुण यानी नेचुरल कूलिंग प्रॉप्रटी हैं. सौंफ़ के बीज में एनेथोल जैसे आवश्यक तेल होते हैं, जो शरीर की गर्मी को कम करने में मदद करते हैं.
सौंफ़ के बीज का सेवन ताजगी और ठंडक देता है, जिससे यह तेज़ गर्मी से निपटने के लिए एक अच्छा उपाय बन जाता है. इसका सेवन करने का एक सरल तरीका सौंफ के बीज से युक्त पानी पीना है, जिसे अक्सर सौंफ की चाय या "सौंफ का शरबत" कहा जाता है.
सौंफ का पानी आपको ठंडक पहुंचाता है और आपको हाइड्रेटेड भी रखता है. साथ ही, यह पाचन में मददगार है. खाने के बाद एक चम्मच सौंफ़ के बीज चबाने से सूजन, गैस और अन्य पाचन समस्याओं को रोका जा सकता है.
सौंफ के बीज फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक कंपाउंड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर को फ्री रैडिकल्स से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.
गर्मी कभी-कभी सूजन की स्थिति को बढ़ा सकती है, जिससे असुविधा और जलन हो सकती है. ऐसे में, सौंफ के बीज का आते हैं जिनमें शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं.
कई लोग गर्मियों के दौरान अपने वजन को कम करना चाहते हैं. इस प्रयास में सौंफ मददगार हो सकती है. सौंफ कैलोरी में कम और फाइबर में हाई है, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा देते है और ज्यादा खाने की इच्छा को कम करते हैं.