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दाल हमारे भोजन का अहम हिस्सा है. दाल-चावल हर किसी को पसंद होता है.
प्रोटीन, विटामिन्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर दाल काफी हेल्दी होती है.
डॉक्टर्स भी स्वस्थ रहने के लिए दाल खाने की सलाह देते हैं. हालांकि, कुछ लोग मानते हैं कि दाल खाने से यूरिक एसिड हाई हो जाता है.
कई लोग मानते हैं कि प्रेशर कुकर में बनी दाल जिसमें झाग बनते हैं, उससे शरीर में यूरिक एसिड बढ़ जाता है.
लेकिन हम आपको बताने जा रहे हैं कि क्या सचमें दाल के झाग से यूरिक एसिड बढ़ता है?
दाल को सही तरह से बनाने कि लिए आपको इसे खुले बर्तन में पकाना चाहिए.
दाल को उबालते समय इसके ऊपर जो झाग जमा हो जाता है, उसे हटाकर ही इसका सेवन करना चाहिए.
हालांकि, दालों में प्यूरीन ज्यादा मात्रा में नहीं होती है इसलिए इससे यूरिक एसिड बढ़ने की संभावना न के बराबर होती है.
लेकिन फिर भी दाल उबालने पर झाग वाल टेक्सचर को हटा देना चाहिए.
नोट- यहां बताई गई बातें सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. Gnttv.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.