वैसे आलू से तो हम काफी कुछ बना सकते हैं लेकिन चिली पोटैटो का अपना अलग ही मजा है.
लेकिन जब चिली पोटैटो खाने का मन होता है तो हम अक्सर रेस्टोरेंट या बाहर जाते हैं. लेकिन आज हम आपको घर पर ही इसे बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं.
सामग्री
2 मीडियम साइज आलू, 4-5 चम्मच शेजवान सॉस, 1 कटी हुई शिमला मिर्च, 1 कटी हुई गाजर, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच सफेद सिरका, 1 ½ चम्मच टोमेटो केचअप ले लें.
इसके अलावा 2 चम्मच मक्के का आटा, 1 कटा हुआ प्याज, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर,, तेल और स्वादानुसार नमक ले लें.
सामग्री
आलू को अच्छे से धो लें और छील कर फिंगर की शेप में काट लें. इसके बाद फिर से धो लें और सुखने के लिए रख दें.
अब कटे हुए आलू में मक्के का आटा डालकर मिक्स कर लें.
अब कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लें. जब तेल गर्म हो जाए तो फिंगर की शेप में कटे आलु को डीप फ्राई कर लें.
डीप फ्राई हुए आलु को अलग रख लें. और फिर दूसरे कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और गर्म करें. अब हरी मिर्च डालकर भूने.
अब जितनी भी कटी हुई सब्जियां है उसे तेल में डालकर भूने. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें. जब अच्छे से भून जाए तो टोमेटो केचअप, सिरका, शेजवान सॉस,काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
अब जो फ्राइड आलु है उसे डालें और अच्छे से मिला दें. इसके बाद तैयार है आपका चिली पोटैटो.