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गाय और भैंस दोनों के ही दूध से घी बनाया जाता है. हम आपको बता रहे हैं कि शरीर के लिए इन दोनों के घी में से कौनसा फायदेमंद है.
गाय का घी और भैंस का घी दोनों के ही अपने-अपने फायदे हैं. दोनों का घी दूध की मलाई या मक्खन से बनाया जाता है.
न्यूट्रिशंन की बात करें तो गाय के घी में 62 से 65 प्रतिशत सेचुरेटिड फैट होती है, जिसमें शॉर्ट-चेन और मीडियम-चेन फैटी एसिड की अधिक मात्रा होती है.
गाय के घी में वसा-घुलनशील विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन A, D, E, और K2. इसके मुख्य कंपाउंड्स में ब्यूटिरिक एसिड शामिल है, जो सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है.
भैंस के घी में 80 से 85 प्रतिशत सेचुरेटिड फैट होता है. इससे यह गाय के घी की तुलना में ज्यादा गाढ़ा और समृद्ध होता है.
भैंस का घी भी वसा-घुलनशील विटामिन से भरा होता है, लेकिन इसमें गाय के घी की तुलना में विटामिन A की मात्रा थोड़ी कम होती है.
भैंस के घी में फैट ज्यादा होता है, इसलिए भैंस का घी आमतौर पर कैलोरी में अधिक होता है. यानी यदि आपको ज्यादा कैलोरी लेनी हैं तो भैंस का घी आपके लिए फायदेमंद है.
गाय का घी स्वस्थ पाचन और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है. यह घी इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है.
यदि आप वजन घटाना चाहते हैं तो आपके लिए गाय का घी ज्यादा बेहतर होगा. यदि आप वजन बढ़ाना चाहते हैं और आपको ज्यादा कैलोरी का उपयोग करना है तो भैंस का घी आपके लिए अधिक फायदेमंद होगा.