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धनिया जल्दी सूखता या गलता है, लेकिन सही तरीके से स्टोर करें तो हफ्तों चलेगा.
सबसे पहले धनिया को अच्छी तरह धोकर सुखा लें.
इसके बाद उसके पत्तों को डंठल सहित एकत्र करें.
अब इसे एक सूखे पेपर टॉवल में लपेटकर एयरटाइट डिब्बे में रखें.
या फिर एक कांच के जार में पानी डालकर धनिया का डंठल डाल दें- जैसे फूल रखते हैं.
फ्रिज में रखने से यह 10-15 दिन तक ताज़ा रह सकता है.
आप चाहें तो धनिया को बारीक काटकर फ्रीज में जमा भी सकते हैं.
फ्रीज की जगह डीप-फ्रीजर में रखने से यह एक महीने तक चल सकता है.
धनिया को गीला या सीलन वाली जगह पर रखने से जल्दी खराब होता है.