((Photos Credit: Unsplash)
मैदा, नमक और पानी से नरम आटा गूंध लें और 30 मिनट तक ढककर रखें.
पत्ता गोभी, गाजर, प्याज और अदरक को बारीक काट लें.
इसमें नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
आटे की छोटी लोइयां बनाकर पतली पूरियां बेल लें.
तैयार सब्जी मिश्रण को बीच में रखें और किनारों को मोड़ते हुए मोमोज का आकार दें.
मोमोज स्टैंड या स्टीमर में पानी उबालें और उसमें मोमोज रखें.
10-15 मिनट तक तेज आंच पर स्टीम करें.
जब मोमोज पारदर्शी दिखने लगें तो समझ लें कि वे पक गए हैं.
रेड चिली सॉस या हॉट गार्लिक चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.
नॉन-वेज मोमोज के लिए चिकन या पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं.