गर्मी में आम के फल का कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है. आमरस, मैंगो शेक से लेकर मैंगो कोकोनट तक कई रेसिपी बनाई जाती है.
आम से मैंगो छेना पायस बनाया जा सकता है. इसमें पनीर और आम के साथ चीनी का इस्तेमाल किया जाता है.
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मैंगो तिरामिसु का भी लुत्फ उठा सकते हैं. ये पनीर, चीनी, भिंडी और आम के मिश्रण से बनता है.
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आम का फालूदा भी बनाया जाता है. इसका इस्तेमाल नाश्ता या भोजन के तौर पर भी किया जा सकता है.
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आप मैंगो चॉकलेट मफिन का भी लुत्फ उठा सकते हैं. इसे मैदा, ब्रेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दूध, मक्खन, वेनिला एसेंस और आम से बनाया जाता है.
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आम से केक भी बनाया जा सकता है. मैंगो केक बनाने के लिए आम, आटा, नमकीन मक्खन और चीनी का इस्तेमाल होता है.
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आम का पन्ना सबसे आसान और गर्मी के मौसम के लिए सबसे बेहतर पेय है. इसको पीने से फौरन गर्मी से राहत मिलती है.
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मैंगो श्रीखंड का भी लुत्फ उठा सकते हैं. इसको दही, आम, चीनी और मसाले से बनाया जाता है.
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मैंगो सलाद भी बनाया जा सकता है. इसमें आम के साथ खीरा, प्याज और धनिया का इस्तेमाल कर सकते हैं. थोड़ा नींबू और शहद भी डाल सकते हैं.
मैंगो कोकोनट करी केरल का व्यंजन है. ये आम, मलाईदार नारियल के दूध और सुगंधित मसालों का मिश्रण है.
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