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शहद(हनी) को अगर सही से लिया जाए तो इसके कई फायदे हैं.
मार्केट में हनी के कई ब्रांड हैं लेकिन सही शहद की पहचान बेहद जरूरी है.
कई ब्रांड्स चीनी,पानी या अन्य चीजें मिलाकर मिलावटी हनी देते हैं.
कुछ आसान तरीके हैं जिनसे जान सकते हैं कि आपका शहद असली है या नकली.
फ्लेम टेस्ट लकड़ी या रुई को शहद में डुबो दें और उसमें आग लगाने की कोशिश करें. अगर हनी जल जाता है तो शहद असली है.
हीट टेस्ट स्टील के बर्तन या तार को गर्म करें और शहद में डुबोकर बाहर निकालें. अगर शहद चिपक जाता है तो शहद असली है.
वाटर टेस्ट एक ग्लास पानी में हनी मिलाएं. यदि हनी पानी में आसानी से घुल जाता है तो वो नकली है. अच्छा शहद पानी के गर्म होने या हिलाने पर ही घुलेगा.
टेक्सचर टेस्ट अपनी उंगली को शहद में डुबोकर निकालें. असली शहद उंगली से आसानी से नहीं बहेगा जबकि मिलावटी शहद जल्दी फैल जाएगा.
पेपर टेस्ट शहद को कागज पर डालें और 30 सेकेंड तक इंतजार करें. शहद के आसपास का कागज यदि सूखा है तो समझिए शहद असली है.
ब्रेड टेस्ट टोस्ट किए हुए ब्रेड को शहद में डुबो दें और 30 मिनट तक इंतजार करें. अगर ब्रेड फिर भी हार्ड रहता है तो शहद असली है.