(Photo Credit: Pixabay and Meta AI)
गर्मी के मौसम में ठंडी, मीठी और स्वादिष्ट आइसक्रीम बच्चे हों या बड़े सभी को खाने में पसंद आती है.
बाजार में मिलने वाली अधिकतर आइसक्रीम में ज्यादा चीनी, आर्टिफिशियल फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो स्वाद तो देते हैं, लेकिन हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं.
हम आपको गुड़ और खजूर से बनने वाली 5 तरह की आइसक्रीम के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप घर पर झटपट तैयार कर सकते हैं. इसे खाने पर शरीर को भी काफी लाभ मिलता है.
आप घर पर खजूर और बादाम से आइसक्रीम बना सकते हैं. आप खजूर और बादाम को दूध में भिगोकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर इसे मिक्सी में अच्छे से ब्लेंड करें.
फिर खजूर, बादाम और दूध के मिक्सचर को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 6-8 घंटे के लिए फ्रीज करें. बस बन गई हेल्दी और मलाइदार खजूर-बादाम आइसक्रीम.
गुड़ और नारियल दूध वाली कुल्फी आप बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए नारियल दूध को हल्की आंच पर गरम करें और उसमें गुड़ मिलाएं. इसमें इलायची पाउडर डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं.
ठंडा होने पर कुल्फी मोल्ड में भरें और ऊपर से ड्रायफ्रूट डालें. इसे 6-8 घंटे के लिए फ्रीज करें और ठंडा-ठंडा सर्फ करें.
केले और खजूर की इंस्टेंट आइसक्रीम भी घर पर बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको दो पके हुए केले, कुछ खजूर और 1 टेबलस्पून पीनट बटर के साथ थोड़ी सी दालचीनी पाउडर की जरूर पड़ेगी.
आप घर पर गुड़ वाली मलाई आइसक्रीम भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा करें. उसमें गुड़ मिलाएं. मावा और इलायची मिलाकर मिक्स करें. इसके बाद फ्रीज करें और 6 घंटे बाद सर्व करें.
खजूर-सौंठ वाली कुल्फी भी बना सकते हैं. खजूर को दूध में उबालें फिर ठंडा करके ब्लेंड करें. इसमें सौंठ और तिल मिलाएं. अब मोल्ड में भरें और 5-6 घंटे के लिए फ्रीज करें.