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मोदक का भोग लगाने से गणेशजी बहुत खुश होते हैं. और इससे अच्छा क्या होगा जब आप घर पर मोदक बनाएं.
सामग्री: 1 कप चावल का आटा, 1 कप पानी, 1 चम्मच घी, 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, 1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ), 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, चुटकी भर नमक
अब एक पैन में पानी और नमक डालकर उबालें. उबाल आने पर उसमें चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
आंच बंद कर दें और ढककर 5 मिनट के लिए रख दें. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे अच्छी तरह गूंध लें.
अब एक दूसरे पैन में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें. नारियल को हल्का भूनें और फिर उसमें गुड़ डालें.
गुड़ पिघलने तक पकाएं और फिर इलायची पाउडर डालें. मिश्रण को ठंडा होने दें.
अब चावल के आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. हर लोई को हाथ से या बेलन से गोल आकार में बेलें.
बीच में नारियल और गुड़ की भराई रखें और किनारों को मोड़ते हुए मोदक का आकार दें.सभी मोदक तैयार होने के बाद, इन्हें स्टीमर में 10-15 मिनट तक स्टीम करें.
आपके स्वादिष्ट मोदक तैयार हैं! इन्हें गणेश चतुर्थी या किसी भी खास मौके पर परोसें.