शरीर को हेल्दी रखने के लिए डॉक्टर फल खाने की सलाह देते हैं. आम से लेकर अमरूद तक हर फल का स्वाद लाजबाव होता है.
फलों से सलाद के अलावा चटनी भी बनाई जाती है, तो आज हम अमरूद बनाई जाने वाली रेसिपी के बारे में बताते हैं.
शायद आप पहली बार सुन रहे हो, कि अमरूद से चढ़नी बनाई जाती है, लेकिन यह सच है.
चटनी बनाने के लिए आपको 2-3 अमरूद, 5-6 हरी मिर्च, 1 चम्मच नीबू का रस, पुदीना, अदकर, जीरा, चीनी और नमक की जरुरत पड़ेगी.
सबसे पहले अमरूद को धोकर साफ कर लें. अब अमरूद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक बड़े पानी के बर्तन में पुदीना के पत्तों को तोड़कर भिगने के लिए छोड़ दें.
इसके बाद अदरक को बारीकी से काट इससे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें. कुछ देर बाद चटनी में 3 चम्मच पानी डालकर दोबारा पीसें.
अब आप स्वादिष्ट चटनी का आनंद ले सकते हैं. इसको लंबे समय तक स्टोर करने के लिए एयर टाइट जार में चटनी को स्टोर करके रख ले.
आप अपने मेहमानों को भी खाने में चटनी परोस सकते है यकीन मानिए मेहमान आपकी जरूर तारीफ करेंगे.