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मूली एक जड़ वाली सब्जी है. डॉक्टरों के मुताबिक सर्दियों के मौसम हर दिन एक-दो मूली खाने से सेहत को काफी लाभ मिलता है.
मूली और इसके पत्तों में ढेरों पोषक तत्व होते हैं. इसमें आयरन, कैल्शियम, फोलिक एसिड, विटामिन C और फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. मूली के पत्ते खाने से पीलिया, स्कर्वी और गठिया के इलाज में मदद मिलती है.
मूली सफेद, लाल और काली रंग की होती है. सफेद मूली लंबी और हल्की मीठी होती है. लाल मूली छोटी, गोल और तीखी होती है. काली मूली का स्वाद तीखा होता है. मूली का उपयोग सलाद, पराठा, अचार, सब्जी और सूप बनाने में किया जाता है.
मूली में फाइबर भरपूर होता है, जो कब्ज और पेट की अन्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है. यह पाचन एंजाइमों को सक्रिय करती है और पेट को साफ रखने में सहायक है.
मूली एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर है. यह लिवर और किडनी को साफ करती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है.
मूली में कैलोरी कम और पानी अधिक होता है. इसे खाने से पेट भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है.
मूली में विटामिन C की प्रचुर मात्रा होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाती है. यह सर्दी-जुकाम से बचाने में भी मदद करती है.
मूली में पोटैशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
मूली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है. इसमें इंसुलिन स्राव को बेहतर बनाने वाले यौगिक भी होते हैं.
मूली में एंटीऑक्सीडेंट्स और पानी की भरपूर मात्रा होती है, जो त्वचा को हाइड्रेट रखती है और उसे साफ और चमकदार बनाती है. यह मुंहासे और त्वचा की अन्य समस्याओं को कम करने में सहायक है.