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चुकंदर में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. आयुर्वेद के मुताबिक चुकंदर ओवरऑल हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है.
आप चुकंदर को सलाद के रूप में कच्चा खा सकते हैं. इसका जूस बनाकर पी सकते हैं. इसे सूप, स्मूदी या सैंडविच में डालकर इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे भाप में पकाकर या हल्का उबालकर भी खा सकते हैं.
चुकंदर में काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है. इसे खाने से हमारे शरीर की एनर्जी बढ़ जाती है.
एनीमिया से पीड़ित लोगों को चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिए. चुकंदर में मौजूद आयरन शरीर में खून की कमी को दूर करने में मददगार होता है.
चुकंदर में भरपूर मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है. इससे शरीर में मौजूद तंत्रिकाएं और मांसपेशियां बेहतर ढंग से काम करती हैं.
चुकंदर का जूस हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है.
चुकंदर के जूस में कैलोरी बहुत कम होती है और फैट बिल्कुल भी नहीं होता है. ये वजन को बढ़ने नहीं देता है.
चुकंदर में हाई फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाती है. नियमित रूप से चुकंदर खाने से पेट साफ रहता है और पाचन से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है.
चुकंदर हमारी स्किन और हार्ट हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है. चुकंदर खाने से ब्रेन तेज होता है.