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गर्मी के मौसम में हमें डॉक्टर रोज प्याज खाने की सलाह देते हैं. कच्चे या पके प्याज में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं, लू से बचाते हैं और पाचन व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं.
अधिकांश लोग यह मानते हैं कि जेब में प्याज रखने से लू नहीं लगती, लेकिन असल फायदा इसके सेवन से मिलता है. यह गर्मियों का एक सस्ता, स्वादिष्ट और सेहतमंद सुपरफूड है.
प्याज में फाइबर, सल्फर, पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन बी और सी जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं. ये कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं.
लू यानी गर्म हवाओं से बचने के लिए कच्चा प्याज खाना बेहद असरदार होता है. ये शरीर का तापमान संतुलित करता है और गर्मी में ठंडक बनाए रखता है.
कच्चे प्याज में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है.
प्याज में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, जिससे हम मौसमी बीमारियों से बचे रह सकते हैं.
प्याज का सल्फर त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है. ये स्किन और हेयर हेल्थ के लिए नेचुरल बूस्टर है.
कच्चा प्याज इंसुलिन को बैलेंस करने में मदद करता है. इसका सेवन करने से डायबिटीज के रोगियों को फायदा हो सकता है.
आप प्याज को सलाद के रूप में नींबू और नमक के साथ खा सकते हैं. दही में मिलाकर रायता बना सकते हैं. चटनी में लहसुन के साथ पीसकर खा सकते हैं. खाने के साथ स्लाइस के रूप में प्याज खा सकते हैं.