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वैसे तो हर दाल में प्रोटीन काफी मात्रा में पाई जाती है लेकिन हम आपको एक ऐसे दाल के बारे में बता रहे हैं, जिसमें मुर्गा-मटन और अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन होता है. हम बात कर रहे हैं मूंग दाल की.
मूंग की दाल में इतना ज्यादा प्रोटीन होता है कि आप नॉनवेज नहीं खाते हैं तो इस दाल को खाकर ही प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं.
मूंग की दाल खाने से मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूती मिलती है. मूंग दाल में प्रोटीन के अलावा आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन बी, बी6, पोटैशियम, फोलेट, कॉपर, जिंक भी खूब पाए जाते हैं.
मूंग की दाल बॉडी के टिशू की मरम्मत करती है. मूंग दाल में फाइबर अधिक होने के कारण पाचन तंत्र की समस्या नहीं होती है.
जिन लोगों को कब्ज की परेशानी रहती है, उन्हें मूंग दाल का सेवन करना चाहिए. नाश्ते में आप रेगुलर अंकुरित मूंग दाल खाएं, इससे भी डाइजेशन मजबूत होता है.
मूंग दाल में आयरन की मात्रा अच्छी-खासी होती है. यह रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन में मदद करता है. आपको एनीमिया की समस्या हो तो इस दाल को जरूर खाएं.
यदि आप नॉनेवज जैसे चिकन, मटन का सेवन प्रोटीन की पूर्ति के लिए करते हैं और ये आसानी से नहीं पचते हैं तो आप मूंग दाल का सेवन करें.
मूंग दाल खाने से शरीर को भरपूर ताकत और एनर्जी मिलती है. जो लोग मांसाहारी नहीं खाते हैं, उनके लिए प्रोटीन की पूर्ति के लिए मूंग दाल सहित अन्य दालों का रेगुलर सेवन बेस्ट है.
मूंग दाल में फाइबर काफी होता है. ऐसे में इसके सेवन से वजन भी कंट्रोल में रहता है. हार्ट को हेल्दी रखने के लिए भी मूंग दाल बेस्ट है.