Courtesy : Pinterest
होली पर केसर या मावा गुजिया तो सब बनाते हैं लेकिन इस बार आप स्पेशल चॉकलेट गुजिया बना सकते हैं.
इसके लिए, आप मैदे को घी और नमक डालकर पानी से गूंथ लें और फिर इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें.
अब आपको तैयार करना है मावा. मावे को कड़ाही में कम आंच पर भूनें और भूरे रंग का होने पर इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और भून लें.
Courtesy : Pinterest
मावा भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रखें. मावे के ठंडे होने के बाद इसमें चॉकलेट चिप्स मिलाएं.
अब, मैदे की छोटी-छोटी गोल पूरी बनाना शुरू करें. इस पूरी को सांचे पर रखें और इसके बीच में मावे का मिक्चर भरकर बंद करें.
सांचे से निकालकर गुजिया को कड़ाही में डीप फ्राई करें. ध्यान रहे कि हल्का भूरा होने तक आपको इन्हें डीप फ्राई करना है.
गुजिया के डीप फ्राई होने के बाद उन्हें चाशनी में डिप करें.
चाशनी से निकालने के बाद, गुजिया के ऊपर चॉकलेट सिरप डालें और सर्व करें.
Courtesy : Betterbutter