Image Credit: Meta AI
दिवाली के मौके पर मिठाइयों की खूब बिक्री होती है. इस दौरान मिठाइयों में मिलावट भी होती है.
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कई बार मिठाइयां बनाने में नकली मावा का इस्तेमाल होता है. चलिए आपको बताते हैं कि नकली मावा की पहचान कैसे करें.
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कई बार ऐसा देखा गया है कि दुकानदार मावा में डिटर्जेंट मिला देते हैं. इसको खाने वाले लोगों में कई हेल्थ समस्याएं होने लगती हैं.
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मावे में मिलावट का पता लगाने के लिए आयोडीन टिंचर का इस्तेमाल किया जा सकता है. मावे की टिकिया बनाकर 2 बूंद आयोडीन टिंचर डालें.
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अगर 5 मिनट बाद मावा का रंग काला हो जाए तो समझ जाइए कि इसमें मैदा मिलाया गया है. अगर टिंचर केसरिया हुआ तो मावा शुद्ध है.
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असली मावा जहां डार्क ब्राउन रंग का होता है. वहीं मावे में मिलावट होने पर इसका कलर सफेद और हल्का पीला नजर आने लगता है.
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सूंघकर भी आप असली और नकली मावा की पहचान की जा सकती है. असली मावा से दूध की खुशबू आती है, जबकि नकली मावा काफी हद तक स्मेल फ्री होता है.
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हाथों से रगड़ कर भी आप असली और नकली मावा की पहचान कर सकते हैं. असली मावा को रगड़ने पर इसमें से घी निकलता है. जबकि नकली मावा रगड़ने पर ये रबड़ की तरह टाइट रहता है.
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मावा के एक टुकड़े को पानी में डालें. अगर ये पानी में घुल जाता है तो ये असली मावा है. अगर ये नहीं घुलता है तो समझ जाइए कि ये नकली है.
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