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नमक एक ऐसी चीज है, जो हर घर में रोजाना इस्तेमाल होता है. बिना इसके भोजन बेस्वाद हो जाता है.
लेकिन क्या आप जानते हैं खाने का स्वाद बढ़ाने वाला नमक भी असली या नकली हो सकता है? नकली नमक सेहत को नुकसान पहुंचाता है.
असली और नकली नमक की पहचान करना मुश्किल है. लेकिन नामुमकिन नहीं है. चलिए आपको इसकी पहचान का तरीका बताते हैं.
आलू से भी नकली नमक की पहचान की जा सकती है. इसके लिए आलू को काट लें, कटे आलू में चुटकी भर नमक और 4-5 बूंद नींबू रस डालें.
अगर कलर बदल जाता है तो नमक नकली है और अगर कलर नहीं बदलता है तो नमक असली है.
एक गिलास पानी में एक चम्मच नमक डालें. अगर पानी का रंग सफेद हो जाए या नीचे कोई पदार्थ बैठ जाए तो समझ लीजिए कि नमक में मिलावट है.
अगर नमक का स्वाद बहुत नमकीन या बेस्वाद है या नमक बहुत बारीक है तो संभव है कि इसमें मिलावट हो.
इसके अलावा एक कटोरे में थोड़ा सा पानी लें और एक या 2 चम्मच नमक डालें. अब एक कॉटन बॉल का टुकड़ा लेकर इसे नमक के पानी में डालें.
रुई को 5 मिनट के लिए पानी में ही छोड़ दें. अगर नमक में मिलावट है तो कॉटन का कलर फीका पड़ने लगता है.