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सर्दियों में सूप पीने का मजा ही अलग है. अगर सूप हेल्दी और टेस्टी हो तो इससे बेहतर कुछ नहीं!
स्वीट कॉर्न मिक्स वेज सूप एक ऐसा ही टेस्टी ऑप्शन है जो ठंड को दूर भगाने के साथ-साथ आपको हेल्दी भी रखता है. इसे बनाना बेहद आसान है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान ओर सिंपल तरीका.
सबसे पहले पैन में 1 चम्मच मक्खन गरम करें. यह सूप को एक स्मूद और क्रीमी टेक्सचर देगा.
अब इसमें आपने पसंद की सब्जियों को बारीक काटे. पत्तागोभी, गाजर और बीन्स जैसे सब्जियों को डाले और इन्हें हल्का-सा पकाएं ताकि उनकी क्रंचीनेस बनी रहे.
इसके साथ ही आप इसमें 1 कप स्वीट कॉर्न डालें. यह सूप को हल्की मिठास और टेस्टी फ्लेवर देगा.
स्वादानुसार नमक और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. काली मिर्च सूप को स्पाइसी ट्विस्ट देने में मदद करता हैं.
उबली हुई सब्जियों का 1 कप पानी (स्टार्च) डालें. यह सूप को गाढ़ा और हेल्दी बनाएगा. एक बाउल में 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर और 1 कप पानी को अच्छे से मिक्स करें ताकि कोई गांठ न रह जाए.
अब इस घोल को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं. यह सूप को परफेक्ट कंसिस्टेंसी देगा. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके कुछ देर तक उबालें. इसे तब तक पकाएं जब तक सूप गाढ़ा न हो जाए.
आखिर में थोड़ा बेसिल या धनिया पत्ता डाल कर गर्मा-गर्म इसे सर्व करें. इसमें मौजूद बेसिल और धनिया पत्ता इसे एक फ्रेश फ्लेवर और सुगंध देगा.