(Photos Credit: Unsplash)
ज्यादा दिन रखी दही खट्टी हो जाती है.
ऐसे में आप कुछ तरीकों से इसका खट्टापन सही कर सकते हैं.
सबसे पहले दही का पानी सावधानी से निकालकर अलग कर दें.
इसमें अब ठंडा पानी डालें और चम्मच से इसे चलाते रहें.
छलनी से छानकर इसके पानी को अलग करें.
इसमें अब कटोरी भर ठंडा दूध मिला दें और इसे 2-3 घंटे के लिए कवर करके छोड़ दें.
कुछ समय के बाद जब आप दही खाएंगे तो ये आपको बिल्कुल भी खट्टी नहीं लगेगी.
दही के हिसाब से ही दूध की मात्रा को भी रखें.