घी का इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है. चाहे वो खाने में हो, पूजा-पाठ में हो या औषधी बनाने में हो.
आजकल बाजार में नकली घी भी खूब बिक रहा है. लोग पहचान नहीं कर पाते कि वह असली है या नकली.
मुनाफा कमाने के चक्कर में मुनाफाखोर व्यापारी घी में मिलावट कर देते हैं, जो कि स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक हो सकता है.
अक्सर लोग नकली घी खाकर बीमार पड़ जाते हैं. ऐसे में हम आपको कुछ आसान तरीका बता रहे हैं जिसके बाद आप असली और नकली में अंतर कर पाएंगे.
किसी बर्तन में पानी लें और इसमें एक चम्मच घी डाल दें. अगर घी पानी के नीचे चला जाता है तो समझ लें कि घी नकली है. अगर तैरता है तो असली है.
आप घी को हथेलियों पर रखकर देखें. अगर कुछ देर में पिघलने लगे तो समझिए असली है और अगर न पिघले तो नकली है.
घी में चीनी मिलाकर देखें अगर कुछ देर बाद रंग लाल हो जाए तो समझे घी में मिलावट है.
घी को गर्म करके भी असली और नकली का पता लगाया जा सकता है. घी गर्म होने के बाद भूरे रंग का दिखने लगे तो असली है और अगर रंग पीला ही बना रहे तो नकली है.
घी में नमक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाएं अगर उसका रंग बदल जाए तो समझें कि घी नकली है.