(Photo Credit: Unsplash and Pexels)
विटामिन सी से भरपूर नींबू सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है. कई बार हम मार्केट से नींबू खरीद कर घर लाते हैं और काटने पर पता चलता है कि उसमें रस बहुत ही कम है. हम आपको ऐसे टिप्स बता रहे हैं, जिससे आप जान सकते हैं कि नींबू में भरपूर रस है या नहीं.
जब भी आप नींबू खरीदें तो चेक करें कि नींबू का वजन कितना है और यह कितना बड़ा है. जितना बड़ा नींबू होगा, उतना ही अधिक उसमें रस होगा.
जब आप नींबू लें तो उसे उंगलियों से दबा कर देखें कि वह मुलायम है या सख्त. जितना नींबू सॉफ्ट होगा, उतना ही उसमें रस अधिक होगा. ऐसा ही नींबू आप खरीदें.
ध्यान रखें कि दुकान पर नींबू को चेक करते समय अपनी उंगलियों से उसे बहुत तेज नहीं दबाएं. ऐसा करने से यह खराब हो सकता है.
जब भी आप नींबू खरीदें तो उसकी ऊपरी त्वचा को ध्यान से देखें. यदि नींबू का छिलका ऊबड़-खाबड़ सा नजर आए तो समझ लें कि यह पूरी तरह से पका नहीं है. इस तरह के नींबू लेने से बचें.
नींबू का रंग देखकर भी आप पहचान सकते हैं कि यह रस से भरपूर होगा या नहीं, वैसा ही नींबू खरीदें जो थोड़ा ब्राइट और पीले रंग का दिखे.
नींबू का रंग जितना गहरा पीला होगा, यह उतना ही अधिक पका हुआ और रसीला होगा.
हरे रंग के छोटे आकार के नींबू सही से तैयार नहीं होते हैं. इनमें रस भी नाम मात्र का होता है. ऐसे नींबू को लेने से बचें.
नींबू के रंग के साथ धब्बों की भी जांच करें. कभी-कभी अधिक पके हुए नींबू पर भूरे रंग के धब्बे आ जाते हैं, जो फफूंद के लक्षण हैं. जब आप ऐसे नींबू को काटते हैं तो उनमें से दुर्गंध आती है, जो खराब होने का संकेत देती है.