होली के त्योहार को खास बनाने के लिए लोग कई दिन पहले से ही घर पर अलग-अलग तरह के पकवान तैयार करते हैं.
इस होली पार्टी पर मूंग की दाल के पकौड़े मेहमानों परोस सकते हैं. इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है.
सामग्री - 200 ग्राम मूंग की दाल, 1-2 पिंच हींग, 3-4 कटी हरी मिर्च, 1/4 स्पून लाल मिर्च, 1 स्पून धनिया पाउडर, 1 इंच कटा हुआ अदरक का टुकड़ा, कटी हुई हरी धनिया, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल
मूंग दाल पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले इसे 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
इस दाल को बिना पानी के मिक्सी में दरदरा पीस लें.
अगर इसमें पानी डालने की जरूरत पड़ रही हो तो बहुत ही कम पानी का इस्तेमाल करें.
अब इस पिसी दाल को किसी बड़े बर्तन में डालकर सभी मसालों को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें.
कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें मूंग दाल पकौड़े डाल दें.
जब पकौड़े तेल में गोल्डन ब्राउन होने लगे तो उन्हें एक प्लेट में निकालकर हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.