क्रिसमस की बात हो और मीठे की बात न हो ऐसा कैसे हो सकता है. दुनियाभर में क्रिसमस का त्यौहार धूमधामस से मनाया जाता है.
क्रिसमस पर लोग एक-दूसरे को केक खिलाकर खुशियां बांटते हैं. आप भी अगर इस क्रिसमस पर घर पर केक बनाना चाहते हैं तो ड्राई फ्रूट केक एक बढ़िया विकल्प है.
ड्राई फ्रूट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा छान लें. उसके बाद बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर, बेकिंग सोडा मिलाकर मिक्स कर दें.
इसके बाद एक चुटकी नमक डालकर मिला दें. इसके बाद एक दूसरे बाउल में दही, चीनी पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.
मैदा का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा कर डालें और मिलाएं. ऊपर से दूध डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
इसके बाद वनीला एसेंस भी डालें और पेस्ट को अच्छी तरह से मिलाएं जिससे इसमें गुठली न रह जाए.
जब पेस्ट तैयार हो जाए तो इसमें बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें.
बेकिंग टीन लें और उसमें घी लगाकर अच्छे से चिकना कर लें. इसके बाद इसमें तैयार किया बैटर डालें और जमीन पर दो-तीन बार टैप कर दें जिससे बैटर अच्छे से सैट हो जाए.
अब प्रीहीट किए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर इसे आधा घंटे के लिए बैक करने के लिए छोड़ दें.
तय समय के बाद केक निकाल लें. आपका स्वाद से भरपूर ड्राई फ्रूट केक बनकर तैयार है.