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चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले बीटरूट को अच्छी तरह धो लें. इसके बाद इसका छिलका उतारें और पतले-पतले स्लाइस में काट लें ताकि चिप्स जल्दी और समान रूप से पक सकें.
कटे हुए बीटरूट स्लाइस को एक साफ कपड़े से पोंछ लें ताकि उनपर अलग से पानी न रहे. इससे चिप्स कुरकुरे बनेंगे.
बीटरूट के स्लाइस पर हल्का सा तेल, नमक और अपनी पसंद के मसाले (जैसे काली मिर्च, या चाट मसाला) डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले हर स्लाइस पर बराबर लगें.
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें. अगर एयर फ्रायर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे भी इसी तापमान पर सेट कर लें.
बीटरूट के स्लाइस को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, ध्यान दें कि वे एक-दूसरे के ऊपर न हों ताकि सब चिप्स समान रूप से पकें.
बेकिंग शीट को ओवन में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें. हर 10 मिनट में स्लाइस को पलटें ताकि दोनों तरफ से अच्छे से पकें.
एयर फ्रायर में बीटरूट चिप्स को लगभग 10-12 मिनट तक फ्राई करें. बीच-बीच में चिप्स को हिलाएं ताकि वे समान रूप से क्रिस्पी बनें.
बेक या फ्राई करने के बाद बीटरूट चिप्स को निकालकर एक प्लेट पर रखें और थोड़ी देर ठंडा होने दें. ठंडे होने पर ये और कुरकुरे हो जाएंगे.
बीटरूट चिप्स को एयर-टाइट कंटेनर में रखें ताकि वे लंबे समय तक कुरकुरे बने रहें.
अब आपके घर पर बने कुरकुरे और हेल्दी बीटरूट चिप्स तैयार हैं! आप इन्हें किसी भी समय हेल्दी स्नैक के रूप में खा सकते हैं.