घर में फटाफट ऐसे बनाएं सत्तू की लिट्टी और चोखा
आटा में घी, बेकिंग सोडा डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गूंथ लें.
एक प्याले में सत्तू लेकर इसमें स्वादानुसार नमक, अदरक, धनिया, मिर्च, नींबू व सरसों का तेल डालकर मिक्स कर लें.
गूंथे आटे को गोल-गोल छोटे टुकड़ों में कर लीजिए फिर प्याली जैसा शेप देकर उसमें तैयार सत्तू को भरकर गोल शेप दे दीजिए.
लिट्टी को सेकने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर रखें. इसमें लिट्टी को डालें फिर ढककर धीमी आग पर सेकें.
लिट्टी को थोड़ी-थोड़ी देर पर पलटते रहें.गोल्डन ब्राउन होने पर प्लेट में निकालें.आपकी लिट्टी तैयार है.
लिट्टी को गैस पर जाली स्टैंड रखकर धीमी आग पर भी तैयार कर सकते हैं.
लिट्टी को अप्पम मेकर में भी तैयार कर सकते हैं.
लिट्टी को कंडा, गोइठा व कोयले की धीमी आग पर बना सकते हैं.
आलू, बैंगन व टमाटर को पकाकर उसमें स्वादानुसार नमक, तेल व मिर्च डालकर चोखा तैयार कर लें.