होली पर सूजी के बनाए दही-भल्ले, सब पूछेंगे रेसिपी
By: GNTTV.COM
होली का त्योहार आने से पहले ही घरों में गुझिया, मठरी जैसे स्नैक्स बनाने लगते हैं.
ऐसे में होली वाले दिन दही भल्ले बनाने की हिम्मत नहीं रह जाती है.
हम यहां पर सूजी के दही भल्ले बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं. जिसकी मदद से आप फटाफट दही भल्ले बना लेंगे.
सूजी 200 ग्राम, 1 कप दही, नमक स्वादानुसार, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 2-3 हरी मिर्च, बेकिंग सोडा 1/4 छोटी चम्मच, बड़े या भल्ले को तलने के लिए तेल
सामग्री
किसी बाउल में सूजी को लें और इसमें एक कप दही मिलाकर रख दें.
बनाने की विधि
इसमें फिर नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक और हरी धनिया मिलाएं. इसके बाद इसे करीब आधा घंटा के लिए छोड़ दें.
सूजी अच्छे से फूलने के बाद किसी कटोरी को कपड़े में बांधे और उसमें बड़े के मिश्रण को रखकर हाथों की मदद से गोल आकार दें.
कड़ाही में तेल गर्म करें और कटोरी को पलट दें. धीमी आंच पर बड़े को सुनहरा होने तक तलें.
बड़ों को फुलाने के लिए नमक मिले पानी में डाल दें. कुछ देर बाद उसे बस दही से अच्छे से फेंट कर उसमें चीनी, नमक, भुना जीरा डालकर सर्व कर सकते हैं.