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अधिकतर लोगों को दाल बनाने का सही तरीका नहीं पता होता है.
ICMR ने इसे लेकर गाइलाइन भी जारी की है. इसमें दाल बनाने का सही तरीका बताया गया है.
अगर हम गलत तरीके से दाल बनाते हैं तो उसका प्रोटीन नष्ट हो जाता है.
ऐेसे में आपको इसे बनाने का सही तरीका पता होना चाहिए.
दाल को बहुत ज्यादा न गलाएं. इससे इसके पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं.
दाल बनाने से पहले इसे अच्छी तरह धो लेना चाहिए.
दाल को पकाने से पहले करीब 3-4 घंटे पानी में भिगोकर छोड़ दें.
दाल जब बनाएं तो अच्छी तरह से पानी डालें. दाल में इतना पानी डालें कि वह पानी में भीग जाए.