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गर्मी के मौसम में तरबूज खूब खाया जाता है. इसको खाने शरीर में पानी की कमी नहीं होती है और चिलचिलाती गर्मी में ठंडक भी मिलती है.
मार्केट में कुछ लालची कारोबारी तरबूज को आकर्षक दिखाने के लिए इंजेक्शन का इस्तेमाल करते हैं, जो सेहत पर बुरा असर डालता है.
घर पर तरबूज में मिलावट की पहचान कैसे करें? इसको लेकर FSSAI ने एक वीडियो जारी किया है. चलिए बताते हैं कि कैसे इसकी जांच करें?
सबसे पहले एक सफेद रंग का साफ रुमाल, टिशू पेपर या कपड़ा लें. इसके बाद काटे गए तरबूज पर इसे रगड़ें.
अगर कपड़े पर लाल निशान आ जाए तो तरबूज मिलावटी है. तरबूज में एरिथ्रोसिन नाम का लाल रंग मिलाया गया है.
अगर कपड़े पर कोई रंग नहीं आता है तो इसका मतलब है कि तरबूज असली है. उसमें कोई मिलावट नहीं की गई है.
एरिथ्रोसिन एक केमिकल रंग है, जिसे कई बार खाने-पीने की चीजों में इस्तेमाल किया जाता है, ताकि वो चमकदार और ताजा दिखे.
एरिथ्रोसिन केमिकल सेहत के लिए बहुत ही नुकसानदायक होता है. इससे लिवर डैमेज होता है. इसके साथ ही एलर्जी जैसी समस्या भी आती है.
इस आसान ट्रिक से तरबूज की मिलावट को पहचान सकते हैं और खुद की सेहत को बिगड़ने से बचा सकते हैं.