ऐसे बनाएं चुकंदर के टेस्टी पराठे
ठंड के मौसम में चुकंदर जरूर खाना चाहिए. इससे शरीर में खून की कमी नहीं होती और बल्ड प्रेशर सही रहता है.
चुकंदर, अदरक, लहसुन, नमक, गरम मसाला, सौंफ, अजवाइन, हरी मिर्च, हरा कटा धनिया, रिफाइंड/घी
सामग्री
पराठा बनाने के लिए चुकंदर को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़े काट लें. अब एक पैन में बटर, घी या तेल लें.
कैसे बनाएं
उसमें जीरा,अदरक, लहसुन का पेस्ट, कटी हरी मिर्च, नमक मिला लें. थोड़ी देर फ्राई करें और नरम करने के लिए ढंक दें.
जब चुकंदर पक जाए तो उसे ठंडा करके पीस लें . आटे में थोड़ा सा नमक, कटा हरा धनिया, सौंफ, अजवाइन और तेल डालें और गूंथ लें.
आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब इसके पराठे बना लें.
चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं.
यह सेल डैमेज होने से रोकता है और इन्फ्लेमेशन कम करता है.