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करेला में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे खाने से हमारे शरीर को काफी लाभ मिलता है. हम आपको बता रहे हैं कि करेला के साथ किन चीजों को नहीं खाना चाहिए.
करेला के साथ कभी भी मीठे फलों को नहीं खाना चाहिए. करेला कड़वा होता है. करेला और मीठे फलों को साथ में खाने से जहां न सिर्फ खाने का टेस्ट खराब होगा बल्कि पेट को भी नुकसान होगा.
करेला खाने के बाद दूध कभी नहीं पीना चाहिए. ऐसा करने पर पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. कब्ज, दर्द और जलन हो सकती है.
करेला की सब्जी खाने या जूस पीने के बाद दही नहीं खाना चाहिए. करेला और दही साथ में खाने से त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
करेला के साथ मूली का सेवन भी नहीं करना चाहिए. इन दोनों को साथ में खाने से गले में कफ और एसिडिटी की शिकायत हो सकती है.
करेला और भिंडी एक साथ नहीं खाना चाहिए. इन दोनों सब्जियों के एक साथ खाने से अपच की शिकायत हो सकती है. करेला के साथ भिंडी को पचाने में दिक्कत हो सकती है.
करेला का स्वाद कड़वा होता है इसलिए इसमें आप स्ट्रॉन्ग साबुत मसालों को भी न डालें. दालचीनी, काली मिर्च, जायफल, लौंग जैसे खड़े मसालों को करेले के किसी भी रेसिपी में नहीं डालना चाहिए. ऐसा करने से स्वाद और कड़वा हो जाएगा.
करेला को उन फूड्स के साथ मिलाकर नहीं पकाएं या खाएं, जिनमें एसिड की मात्रा हाई हो. ऐसा करने पर स्वाद खराब हो सकता है.
करेला की सब्जी कड़वी होती है. कुछ लोग कड़वापन दूर करने के लिए शहद मिक्स कर देते हैं. कभी भी करेले में शहद डालकर न पकाएं. इससे शरीर में टॉक्सिन बन सकता है.