केला हेल्दी और बहुत ही पौष्टिक फल है.

By-Ketan Kundan

शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करने के लिए दुनिया भर में इसे खुब खाया जाता है.


इसमें कार्बोहाइड्रेट,फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन, लोहा, जिंक, सोडियम और पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं.

आसानी से उपलब्ध होने वाला केला अपने गुणों के कारण एथलीटों की भी पहली पसंद रहा है. ऐसे में हम आपको स्वाद व पौष्टिकता से भरपूर केले का हलवा बनाना सीखा रहे हैं.

सामग्री

4-5 पका केला, 1 कप सूजी, 3 कप दूध पानी का मिश्रण, 1 चुटकी केसर, 1 टी स्पून इलायची पाउडर, 10-12 काजू, 1 टेबलस्पून किशमिश, 2 टेबलस्पून घी, 1 कप चीनी 

केले को छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें.

एक कढ़ाई में घी डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें. 

अब घी में काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें. अब सूजी डालें और अच्छे से भूनें.

दूध और पानी के मिश्रण में केसर, इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिला लें. अब मैश किया हुआ केला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.

अब केले वाले इस मिश्रण को कढ़ाई में डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें और फिर सूजी डालकर अच्छी तरह से मिला दें.

अब पानी सूखने तक अच्छी तरह से पकाएं . इसके बाद हलवा तैयार हो जाएगा.