आयुर्वेद में कहा गया है कि अगर आपको स्वस्थ रहना है तो सीजन के हिसाब से खाना खाना चाहिए.
ठंड में ऐसे फल सब्जियां आते हैं जो शरीर को गर्म रखते हैं और बीमारियों से बचाते हैं. सर्दियो में आपको मिलेट्स यानि बाजरा जरूर खाना चाहिए.
बाजरा की रोटी खाने में टेस्टी लगती है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. सर्दियों में बाजरा की रोटी और सरसों का साग खाने को मिल जाए तो मजा आ जाता है.
फाइबर से भरपूर बाजरा प्रोटीन, विटामिन और मिनरल का अच्छा सोर्स है. बाजरा खाने से डायबिटिज और वजन दोनों कंट्रोल रहता है.
सबसे पहले जान लें कि बाजरा में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं. बाजरा में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं.
डाइट्री फाइबर, प्रोटीन और विटामिन भी भरपूर होता है. बाजरा आयरन और जिंक का अच्छा सोर्स है. इसके सेवन से शरीर को विटामिन बी 3, विटामिन बी6 और विटामिन बी9 मिलता है.
हार्ट अटैक के मरीज तेजी से बढ़ रहे हैं. खासतौर से सर्दियों में हार्ट अटैक का खतरा काफी बढ़ जाता है. ऐसे में दिल के मरीज को बाजरा का सेवन करना चाहिए.
हाइपरटेंशन के शिकार लोगों को भी बाजरा के आटे की रोटी खानी चाहिए. ये काफी फायदा करती हैं. बाजरा में जो पोषक तत्व पाए जाते हैं उससे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
बाजरा की रोटी या खिचड़ी खाने से मोटापा कम होता है. बाजरा में फाइबर बहुत ज्यादा मात्रा में होता है जिससे लंबे समय तक पेट भरा रहता है.
फिटनेस फ्रीक लोग बाजरा यानि मिलेट्स का सेवन करने लगे हैं. पहले बाजरा गांव -देहात के लोग ज्यादा खाते थे. यही वजह है कि उनका शरीर बीमारियों से दूर रहता था.