NASA का सुपरफूड है हमारा देसी रामदाना
Amaranth को राजगिरा, चौलाई और रामदाना के नाम से जाना जाता है.
कई जगह इसे उपवास में खाते हैं लेकिन यह रोज की डाइट के लिए अच्छा ऑप्शन है क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा पोषण होता है.
बहुत से जिम ट्रेनर और डायटीशियन के मुताबिक, हेल्दी और फिट रहने के लिए किसी ‘सुपरफफूड’ से कम नहीं है राजगिरा
बात अगर पोषण की हो तो क्विनोआ भी राजगिरा का मुक़ाबला नहीं कर सकता है.
बताते हैं कि 3 अक्टूबर, 1985 को अपनी पहली यात्रा करने वाले स्पेस शटल अटलांटिस में राजगिरा भेजा गया था.
नासा के शेफ ने मिशन के दौरान अंतरिक्ष यात्रियों के खाने के लिए राजगिरा की कुकीज़ तैयार की थी.
भारत में लोग हरी और लाल चौलाई उगाते हैं और इसके पत्तों का साग भी बनता है.
साथ ही, इसके बीजों का इस्तेमाल आटा, लड्डु या चिक्की बनाने में होता है.
राजगिरा ग्लूटन फ्री और फाइबर रिच होने के साथ-साथ प्रोटीन का पावर हाउस होता है.