सब्जियों में कई सारे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को फायदा पहुंचाते हैं.
सब्जियों के छिलके भी शरीर के लिए हेल्दी होते हैं.
बहुत से लोग सब्जी के छिलकों को हटा देते हैं. लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए.
कई सब्जियां ऐसी हैं जिन्हें छीलकर नहीं खाना चाहिए. इन्हें छिलके के साथ ही खाना चाहिए.
ककड़ी का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है. कुछ लोग इसके स्वाद को पसंद नहीं करते हैं. लेकिन आपको इसे छीलकर नहीं खाना चाहिए.
करेला में भी कड़वापन होता है जो कुछ लोगों को पसंद नहीं आता है, लेकिन छिलकों के साथ ही करेला को भी खाना चाहिए.
टिंडे को छिलके के साथ ही बनाना चाहिए. ये सब्जी काफी हेल्दी होती है.
कुछ लोग लौकी को बोरिंग समझते हैं, लेकिन यह हेल्दी होती है और छिलके के साथ खाने पर ये फायदा पहुंचाती है.
आप खीरे को भी बिना छीले खा सकते हैं. ये शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है.
परवल की सब्जी को भी छिलके के साथ ही बनाना चाहिए.