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पनीर और टोफू दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इनके पोषक तत्व अलग-अलग होते हैं.
पनीर दूध से बना होता है, जिसमें प्रोटीन, कैल्शियम और फैट अधिक मात्रा में पाया जाता है.
टोफू सोया दूध से तैयार किया जाता है, जो लो-फैट, हाई-प्रोटीन और फाइबर युक्त होता है.
जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए पनीर बेहतर विकल्प है, क्योंकि इसमें फैट और कैलोरी ज्यादा होती है.
वहीं, वजन घटाने वाले और वेगन डाइट फॉलो करने वाले लोग टोफू को पसंद करते हैं, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है.
पनीर में सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है, जिससे ज्यादा मात्रा में खाने पर कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है.
टोफू में अच्छी क्वालिटी का प्लांट-बेस्ड प्रोटीन होता है, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है.
पनीर की तुलना में टोफू को पचाना आसान होता है, इसलिए यह डाइजेशन फ्रेंडली है.
अगर लैक्टोज इनटॉलरेंस की समस्या है, तो पनीर की बजाय टोफू खाना बेहतर रहेगा.