बाहर से आने वाली हर चीज की उचित सफाई जरूरी है. और इसमें भी फल, सब्जी ऐसी चीजें हैं जो बिना धोए कभी नहीं खानी चाहिए,
इसका कारण है कि उनमें कब कोई केमिकल और कीटनाशक का छिड़काव कर दे यह आप नहीं जानते.
कीटनाशक वाले फल और सब्जी हमारी तबीयत खराब कर सकते हैं. ये आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसलिए इन्हें अच्छी तरह धोना बहुत जरूरी है.
बेकिंग सोडा का उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए बल्कि फलों और सब्जियों को धोने के लिए भी किया जाता है.
एक बड़े बर्तन में पानी भर लें और उसमें एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं. इसमें अब अपने फलों और सब्जियों को 10 मिनट के लिए भिगो दें. फिर इन्हें नॉर्मल पानी से धोकर पोंछ कर सुखा लें.
अगर बेकिंग सोडा नहीं है, तो आप इसे सेंधा नमक से बदल सकते हैं.
एक बाल्टी पानी में 2 चम्मच नमक मिलाकर घोल तैयार करें। फलों और सब्जियों को बाहर निकालने से पहले इस घोल में पांच मिनट तक भीगने दें.
सिरका न केवल खाना पकाने में बल्कि फलों और सब्जियों से कीड़ों और कीटनाशकों को खत्म करने के लिए एक बेहतरीन क्लीनिंग एजेंट भी है.
एक बड़े बर्तन में पर्याप्त मात्रा में पानी भरें और उसमें सिरका डालें. इस घोल में कुछ देर के लिए फल और सब्जियों को भीगने दें. फिर इन्हें हल्के हाथों से मलते हुए घोल से निकाल लें.
अपने शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुणों के लिए जानी जाने वाली हल्दी का उपयोग फलों और सब्जियों को साफ करने के लिए भी किया जा सकता है.
हल्दी को पानी में मिलाकर एक घोल बनाएं और इसका उपयोग अपने फलों और सब्जियों को धोने के लिए करें.
फलों और सब्जियों को धोने के लिए गर्म पानी का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह उनके अंदर के पोषण को खत्म कर देता है.