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ज्यादातर लोग प्रोटीन के लिए अंडे का सेवन करते हैं. अंडा खाने से शरीर को एमिनो एसिड भी मिल जाता है.
अंडे में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत करने का काम करती है.
अंडा खाने से शरीर की कई परेशानियां दूर हो जाती है. लेकिन ऐसी कई सब्जियां भी हैं जिनमें अंडे की तरह की प्रोटीन होता है.
कटहल जब प्रोटीन की मात्रा की बात आती है तो कटहल अंडे की जगह लेने के लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. आप इसे फ्राई करके सब्जी बनाकर खा सकते हैं.
ब्रोकली एक अंडा खाने से शरीर को करीब 6 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जबकि 100 ग्राम ब्रोकली में करीब 3 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है. शाकाहारी लोग इसके सेवन से प्रोटीन की आवश्यकता को पूरी कर सकते हैं.
सोयाबीन 100 ग्राम सोयाबीन में 36 ग्राम प्रोटीन होता है. यह एक बेहतरीन सब्जी है और इसे अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं.
पनीर पनीर की सब्जी से भी आप प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं.
इसके अलावा मशरूम, गाजर, खीरा, बीन्स, दाल, कमल ककड़ी जैसी चीजों से भी आप प्रोटीन ले सकते हैं.