आलू में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, विटामिन ए, विटामिन-बी और विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है.
आलू में ये सभी पोषक तत्व होने के बावजूद इसका ज्यादा सेवन करने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है.
सामान्य तौर पर माना जाता है कि लगातार आलू का सेवन करने से वजन तेजी से बढ़ता है.
बहुत से लोग आलू का इस्तेमाल तले-भुने व्यंजनों के रूप में करते हैं, जो सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होते हैं.
आलू का ज्यादा सेवन करने से ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ सकती है.
आलू में पाया जाने वाला कार्बोहाइड्रेट आपके गठिया के दर्द को बढ़ा सकता है.
डायबिटीज के मरीजों के आलू का ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए.
आलू का ज्यादा सेवन करने से शरीर में एलर्जी की समस्या बढ़ सकती है.
अगर आप हाइपरटेंशन की समस्या से गुजर रहे हैं तो आपको आलू का सेवन सीमित मात्रा करना चाहिए.