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फल और सब्जियां खाने से हमारे शरीर को ढेर सारे पोषक तत्व मिलते हैं. क्या आप जानते हैं फल और सब्जियों को स्टोर करने का सही तरीका क्या है?
कई लोगों के घरों में पूरे सप्ताह के लिए एक ही बार में फल और सब्जियां आ जाती हैं. कई बार लोग इन दोनों ही चीजों को एक साथ मिलाकर रख देते हैं.
आपको मालूम हो कुछ सब्जियों और फलों को एक साथ कभी भी स्टोर नहीं करना चाहिए. ऐसा करने पर ये जल्दी खराब हो जाएंगे.
अधिकतर घरों में प्याज और आलू को एक साथ रख दिया जाता है जबकि इन दोनों सब्जियों को एक साथ नहीं स्टोर करना चाहिए.
प्याज के साथ आलू रखने ये यह जल्दी अंकुरित हो जाते हैं. प्याज से एथलीन गैस निकलती है. यही वजह है कि आलू जल्दी खराब होने लगते हैं. आलू से नमी निकलने के कारण प्याज भी गलने लगते हैं.
कुछ लोग फ्रिज में टमाटर और खीरा एक साथ रख देते हैं. ऐसा नहीं करना चाहिए. टमाटर से निकलने वाली एथिलीन गैस की वजह से खीरा जल्दी गलने लगता है.
हरी पत्तेदार सब्जियों को कभी भी अंगूर, सेब, संतरा, आम और केला के साथ नहीं रखना चाहिए. ये फल एथिलीन के रिच सोर्स होते हैं. इसकी वजह से पालक व धनिया मुरझा सकती है.
ब्रोकली और टमाटर को कभी भी एक साथ नहीं रखना चाहिए. ऐसा करने से ब्रोकली जल्दी पीली पड़ने लगती और उसका पोषण भी घट जाता है.
लौकी को अंगूर, सेब, केला, आम, संतरा और एवोकाडो के साथ स्टोर करने पर ये बहुत जल्दी सड़ने लगती है. ऐसे में लौकी को हमेशा इन फलों से दूर रखें.
सेब और गाजर को एक साथ स्टोर करने पर गाजर जल्दी खराब हो जाती है.सेब से निकलने वाली एथिलीन गैस की वजह से गाजर तेजी से पककर सड़ने लगती है.