फ्रिज में अंडे रखने से वे ताजे और खाने के लिए सेफ रहते हैं. अंडे को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका एग ट्रे में है.
ये ट्रे आमतौर पर रेफ्रिजरेटर के अंदर, दरवाजे से दूर पाई जाती है. यह उन्हें एक समान तापमान पर रखने में मदद करती है. जिससे उनकी ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है
ऐसे में जरूरी है कि अंडे को फ्रिज में रखते हुए कुछ बातों का ध्यान रखा जाए.
रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में अंडे रखने से बचें, क्योंकि इससे उन्हें तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करना पड़ सकता है. इसके बजाय, उन्हें एक शेल्फ पर स्टोर करें, रेफ्रिजरेटर के पीछे.
सुनिश्चित करें कि अंडे उनके मूल कार्टन में रखें हों, क्योंकि यह उन्हें रेफ्रिजरेटर में दूसरे खाने के स्वाद और स्मेल को अब्सॉर्ब करने से बचाने में मदद करता है.
अंडों को ठंडा और सूखा रखें, और उन्हें रेफ़्रिजरेटर में गर्म स्थानों के पास रखने से बचें, जैसे कि रेफ्रिजरेटर के पीछे, जिससे वे और जल्दी खराब हो सकते हैं.
अपने कार्टन पर एक्सपायरी डेट चेक करें और अगर उसकी डेट निकल जाती है तो उस अंडे को फेंक दें.
रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले अंडे को धोने से बचें, क्योंकि इससे वे बैक्टीरिया को पकड़ने में ज्यादा संवेदनशील हो जाते हैं.
खरीद के तुरंत बाद अंडे को रेफ्रिजरेट करें और उन्हें 4 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर स्टोर करें.